A többi gabonánál is több fehérjét, káliumot, kalciumot, vasat és foszfort ezen kívül, B-, E-vitamint és biotint tartalmaz. Levesek, nyákok, müzlik, pelyhek formájában fogyasztjuk. Használatos formái: a zabkása, a zabdara, valamint a zabpehely és a zabliszt.
Gazdag B1-, jelentős mennyiségű E vitamin, valamint vas és magnézium található benne. A gabonafélék közül kitűnik az átlagosnál nagyobb fehérje-, jó minőségű zsiradék tartalmával. Mivel a zab élelmi rostokat is tartalmaz, ezért ún. lassú szénhidrátokként tartjuk számon e táplálékot. Zabpelyhet, zabdarát, zablisztet, zabkorpát állítanak elő belőle.
Főzési alaprecept:
Hozzávalók: 1 bögre zab, kevés só, 3 böre víz.
Elkészítése: Szemes zabunkat megvizsgálva felismerjük, hogy magja milyen keménységű. Ha legzsírosabb gabonánk nagyon kemény, akkor egy éjszakára áztassuk be, ha nem, úgy átmosva 3-4 óráig áztassuk. Utána a 3 bögre vízben megpuhítjuk egy kis só kíséretében. Forrás utáni főzési idő kb. 20-30 perc. A zabhoz leginkább ajánlott fűszerek: a csombor, az édeskömény, az izsóp és a lestyán.
Lisztérzékenyek sajnos ezt a gabonát sem használhatják az étrendükben.
Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik.,
Kiszerelés: 500g
Ára: 625 Ft
db
Telefonos megrendelés és további termékinformáció: 06-20-981-3031
A termék ára az ÁFA-t tartalmazza, azonban a szállítási költséget nem. További információk: SZÁLLÍTÁS (Szállítási idő 2-7 munkanap)